Uxahala taco með suðrænu mayonnesi og sýrðum rauðlauk.

Uppskrift

Uxahali
1 kg. uxahalar
5 chilli
3 rauðlaukar

Maís
6. Maísstangir
1 bunt basil
500 ml. mjólk
salt og pipar

Tortilla tacos
2 bollar hveiti
1/2 tsk salt
3/4 bolli vatn
3 msk. ólífu-olía

Kóríander- og avocadosósa

3 eggjarauður
500 ml. olía
1 bunkt kóríander
2 avocado
salt og pipar
sítrónubörkur